#NEW!#オーガニック#ビーガン
フイア ピノ・ノワールHuia Pinot Noir
- 商品コード
- 1523
- JANコード
- 9419583152012
- ワイナリー
- フイア
- 生産国
- ニュージーランド
- 産地
- 南島 / マールボロ
- ヴィンテージ
- 2016
- 色/味わい
- 赤/ミディアムボディ
- ぶどう品種
- ピノ・ノワール100%
- 容量/入数
- 750ml/12
- キャップ
- スクリューキャップ
- アルコール
- 13.30%
- 標準小売価格（税抜）
- ￥3,800
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醸造方法
ぶどうは最高に熟した時点で手摘み収穫。除梗、破砕後、発酵前に浸漬。まず、天然酵母による発酵が始まり、5日後に有機酵母が加えられ発酵が続けれます。発酵が終わると果皮が取り除かれ、フレンチオークで12か月熟成。澱引き後、さらに約11か月大樽で熟成
コメント
透き通ったルビー・レッド。バイオレット、バニラ、ダークベリーの香り。プラムやダーク・チェリー、スモークがかったスパイスのニュアンスに、柔らかなバニラとシルキーなタンニンの滑らかな味わい。
テクニカルデータ
酸度 5.4g/L
残存糖分 1g/L
pH 3.56
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